做好后冷却，拿到市面上卖，人们买回来后（也可以直接在桂林地区的大街小巷里的小店里吃到，很便宜，才5、6块钱一碗，有的地方可能是汤粉）用开水烫上一两分钟，取出，加之桂林特有的一种酱，叉烧牛肉、猪肉，以及南方人爱吃的豆角酸菜，或是酸萝卜、花生、黄豆，姜片，喜欢吃辣的同志还可以加上辣椒酱，碗里不加汤，吃完粉后来一碗冬瓜汤，感觉爽！
干捞桂林米粉怎么做，桂林米粉的吃法很多，夏天的时候吃一碗干捞桂林米粉十分享受，那么干捞桂林米粉怎么做呢？上面说的是一种，还有一种是桂林特产。
把米浆蒸熟后切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。人们去旅游的时候除了观光各地不同的风景外，还要品尝特色美食，尤其是去了一个很遥远的地方。用大米打浆，制成像面条一样的粉丝，一般比拉面粗一点，但比拉面柔软。干捞粉，粉是烫过的，菜是凉的，汁也是凉的，酸酸甜甜，爽滑清新，贴脾贴胃，再盛一碗清汤，撒点小葱。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。南方以米饭为主，有些地区会把大米制作成其他的食物，经过长期的发展成为了地区特色美食。
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