因肝硬化时胰腺功能不全，胆盐分泌减少，淋巴管或肝门充血等原因有近半数的肝硬化患者出现脂肪痢，对脂肪吸收不良。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。
肝硬化的饮食治疗有哪些，(1) 合理应用蛋白质。(2) 供给适量的脂肪。肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。可以选择由多种来源的蛋白质食物。很多得肝硬化的人都特别担心，担心自己的肝硬化进一步的恶化，给自己的肝脏带来无法挽救的遗憾，所以很多得了肝硬化的患者想了解一下肝硬化的饮食治疗有哪些?下面就为很多这样的患者详细介绍了饮食治疗，你可以看看下面详细的解答。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其实脂肪不宜限制过严。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。为了使病人较好地适应，可以吃以酪蛋白为基础的饮食，把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。
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