每100克甜椒即含有72毫克。根据英国剑桥大学针对1万9千多人从45到75岁成年人进行研究，结果发现一个人体内维生素C浓度较低，体脂肪率往往较高。
好莱坞女星吃甜椒多维C减肥，另有研究发现，运动时体内维生素C较多的人会分解较多脂肪，代表维生素C多寡与脂肪堆积有关。体内维生素C较多 会分解较多脂肪题
研究也发现，维生素C多寡与脂肪堆积有关，而甜椒的维生素C十分丰富，因而受到瞩目。女明星减肥都吃什么?根据外媒报导，好莱坞女明星洁西卡·玛丽·艾芭Jessica Alba喜欢吃甜椒对付腹部肥胖，由于甜椒的热量很低，每100克只有25大卡，适合减肥者食用，而且1天只要吃两个甜椒，就可以满足人体1天所需的维生素C。
好莱坞女星吃甜椒多维C减肥，美国食品和药物管理局建议，每人每天应摄入60至90毫克维生素C。
每天只要摄取5百到1千毫克的维生素C，即有助减肥。
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