基因(DNA)研究表明，9000年前的人类像其他动物一样，只有哺乳期才能消化吸收乳糖，成年后全部不能消化吸收乳糖。这种糖具有很好的营养作用(如促进矿物质吸收、有助于大肠有益菌群等)，但需要小肠分泌一种专用的“乳糖酶”才能消化吸收它。未消化吸收的乳糖进入大肠之后，被大肠内的细菌发酵，产生气体(腹胀);并由于渗透压增大的缘故，大肠内水分增加(腹泻)，继而导致不适、腹痛等。但是在喝牛奶的时候也是会有一些问题影响到，这就是与自己的身体或者牛奶的品质有着关于，说到这里很多的人想了解下喝牛奶肚子涨怎么回事？症状轻重既取决于乳糖酶活性降低的程度、乳糖的摄入量，也受伴随食物、肠道状态的影响，还与个人对腹胀不适合腹痛的感受能力有关。
喝牛奶肚子涨怎么回事，人们对于奶制品的喜爱程度大家是知道的，而且尤其是一些年轻的女性和孩子们。
奶类含有非常独特(其他天然食物均不含有)的乳糖。遗憾的是，一部分成年人小肠黏膜细胞不能分泌该种乳糖酶，或乳糖酶活性较低(这种情况更常见)，不能很好地消化吸收奶类中的乳糖。女性朋友们喜欢是因为酸奶有着美白养颜的功效，孩子是喜欢口感。
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