自宋代以来潮汕乡民就用其果加下去核，盐渍、晒胚、蒸熟;再掺入白糖、甘草末、香料，反复蒸晒而成。黄皮豉是潮汕特产凉果之一。口含咀嚼，开水冲服，均有异香。
黄皮鼓是什么，有人单用黄皮果盐渍成汤果，如酸梅汤一样为家中开胃止渴饮料，也有同样功效。对于黄皮鼓这种食物，只要你们在生活中去购买一次，你们就会知道黄皮鼓是一种什么样的食物，所以建议大家在没事的时候可以去市场了解一下，并且你们可以多去了解一些黄皮肤的制作方法和营养价值。黄皮味道甘酸独特，取黄皮果去核盐渍、晒胚、蒸熟，加白糖、甘草末、香料，反复蒸晒而成。黄皮鼓这种食物是广东潮汕民族主要的食物，它是潮汕的特产之一，相信潮汕的朋友在生活中是食用比较多的吧。
其味甘酸浓郁，有驱风去瘀、止咳消痰、健脾开胃、生津解渴之功能。其实，黄皮鼓这种食物是通过将黄皮果中的黄皮果籽去掉后，经过腌制和晒干的方法制作而成的，所以你们只要食用过一次黄皮鼓，你们就会知道它是一种什么样的食物。
黄皮鼓是什么温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！