3、急性肠胃炎治疗期间要吃软质和流质食物，直到症状痊愈。2、炎症期的肠胃功能减弱，要摄入清淡、低脂肪食物，最好食用流质食物和软质食物，这样有利于消化吸收，也减轻肠胃负担。菜肴以嫩的青菜为主，青菜不要纤维太高的，肉类少吃一点，肉类尽量清煮，不要加姜蒜八角等刺激性香料。
急性肠胃炎治疗过程中的饮食禁忌，虽然要以流质食物为主，但也要少喝浓郁的汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也尽量不要喝。1、急性肠胃炎治疗过程中，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不应食用，如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。一般就是熬煮稀饭喝了，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以熬煮五谷类的稀饭。如果你饮食不当，很容易出现急性肠胃炎，可是，当你患有急性肠胃炎的时候，还可以通过饮食来调节，将这种疾病调理好，防止它的复发。
稀饭要尽量熬煮得烂一些，不要米粒生硬的稀饭。在生活中，有很多食物都可以起到调理的作用，也有很多食物是患者不能吃的，我们可以一块来了解一下。
急性肠胃炎治疗过程中的饮食禁忌温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！