平常油类要选择菜籽油、花生油、玉米油等植物油，尽量避免使用猪油、鸡油等植物油。
急性脊髓炎饮食要注意什么，平常的饮食要能够做到少油少盐，尽量以低脂肪、低油的食物为主，同时要注意补充高纤维素、维生素等。急性脊髓炎的饮食注意平时要注意多吃富含维生素A、胡萝卜素以及维生素B2的食品;同时，选用含磷脂高的食物以健脑，如蛋黄，鱼，虾，核桃，花生等;还要有意识地多选用保护眼睛的食物,如鸡蛋,动物的肝，肾，胡萝卜，菠菜，小米，大白菜，番茄，黄花菜，空心菜，枸杞。高热量的食物也要能够少吃，比如"肯德基、麦当劳"类的外餐食物，它们对健康能带来大的危害，平常能够少吃就要少吃，同时要能避免肥肉、甜点等等。多吃蛋白质含量丰富的食物，它们能给身体提供好的元素，让身体能更快康复。当人们患上了脊髓炎之后，除了要及时正确医治，将饮食护理措施做好也是至关重要的。指导意见：饮食上要远糖,盐,猪油，多食黑芝麻、蘑菇、黑米。
从营养价值看经常吃海带、河鱼、鱼油可减低脑细胞死亡速度。饮食与人们的生活息息相关，患者们既要避免病从口入，还需要通过饮食来调养自己的身体，尽快的恢复到健康状态，这样可以起到辅助治疗的作用，那么急性脊髓炎饮食要注意什么呢?
急性脊髓炎饮食要注意什么温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！