在饮食上，要多吃豆类及豆制品、蔬菜及菌藻类食品，主食以粗杂粮为主。因此，最好的食疗预防就是要多吃木耳。
老年人中风饮食方面需要注意些什么，2、低脂、低胆固醇
1、水和木耳降血黏度
老年人中风饮食方面需要注意些什么，木耳具有抗血栓形成的作用，可把木耳水发后用开水烫2~3分钟后，直接控干水分，用芝麻油、醋和少许盐、味精拌着吃，最好晚餐吃这道菜效果更好。人上了年纪的时候，如果照顾不好的话就会出现中风的情况，如果出现了这种情况的话，在饮食方面也是需要多加注意的，那么老年人中风饮食方面需要注意些什么呢？高血脂是引起动脉硬化的元凶，同时又是中风危险因素之一。高黏滞血症导致血液黏度增加，而使血液流动缓慢，容易出现血栓形成而引发中风。除此要大量喝水，茶水、酸饮料、鲜榨果菜汁及矿泉水、凉白开、绿豆汤都可以作为水分进行补充。今天我就来为大家做一下简单的介绍，如果大家有需要的话可以来看看下面的内容了解一下。
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