该脂肪酸有益头皮细胞健康,防止头皮、头发干燥。鸡蛋除了富含有益头发生长和头皮健康的维生素H外,还含有大量蛋白质以及锌、硒、硫和铁等4种关键微量元素。其中丰富的维生素H和维生素E有助于保护细胞DNA免受损伤,可保持头发光泽靓丽。同时，老年人还要注意睡眠与运动，养成良好的习惯。凉拌菜中可适当增加核桃油或核桃碎。
老人掉头发严重怎么办，其中铁尤为重要,有助于给发囊提供更多的血氧,促进头发生长。虽然老年人掉头是很正常的，有的甚至已经没有头发了，但如果突然发生掉头发严重的问题还是要注意的，那么老人掉头发严重怎么办呢？三文鱼中的蛋白质和维生素D都有益增强发质,三文鱼中的欧米伽3脂肪酸对头发的重要性犹如水对人体的重要性。1、老人掉头发厉害要多吃鸡蛋、核桃和三文鱼
核桃是富含欧米伽3脂肪酸的坚果。如果掉头发太厉害，可在饮食上改变改变，多吃些含有蛋白质和锌、硒、硫以及铁等物质的食物，以补充头发的营养。
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