讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人都讨厌香菜，所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是基因在作怪。原因一：香菜中的化学成分导致某些人厌恶香菜。因为肥皂和清洗液中也有类似的成分。但是日常的生活中有些人是不可以吃香菜的，而且男性吃香菜也有一定的坏处，下面我们一起详细了解下。
男人吃香菜的坏处，香菜叶子大约有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。香菜是我们常见的调味品，不管吃火锅、干锅还是做菜都可以看到香菜的身影。原因二：是否讨厌香菜与基因有关。为什么有人不吃香菜
这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成，这是香菜强列气味的主要来源，对于某些人来说，这就象是「肥皂味」(九碳烯醛被称作「壬烯醛」，十碳烯醛被称作「癸烯醛」)。因为香菜有一种非常奇特的味道，这种味道不仅让我们的食欲大增，而且还口留余香。
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