烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。
脑血栓病人吃什么合适，可由瘦肉、去皮禽类肉提供；应多吃鱼肉，特别是海鱼。限制高胆固醇食物
脑血栓是和高血压、高血脂、糖尿病类似的疾病，这些疾病大多数都是因为饮食不健康造成的。每日要吃一定量的豆制品，如豆腐干，对降低血液胆固醇及血液黏滞有利。每日膳食中要减少总的脂肪量，增加多不饱和脂肪酸，减少动物脂肪，以减少肝脏合成内源性胆固醇。适当增加优质蛋白质
脑血栓病人吃什么合适，经常吃高油脂、高脂肪、高热量、高胆固醇的食物，也就是大鱼大肉，经常喝酒应酬的人，是最容易患病的，也就是我们体检常说的“三高”，所以脑血栓的病人在饮食方面要特别注意，那么脑血栓的病人应该吃什么食物调理呢？
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