?做法：
清炖鱼头汤的做法介绍，3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤；
不仅好吃，而且蕴含了丰富的营养，老少皆宜，简单易做，不失为一道特色菜。4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉；
清炖鱼头汤的做法介绍，可能很多人碎对于它的做法还比较陌生，下面我们就跟随文章来具体了解一下它的做法。1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替；取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；
相信大家对鱼头汤都特别熟悉吧，对于鱼头汤的做法，种类也是不一。5、取出，加蒜叶和葱。
2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；
其实以清炖鱼头汤最为出名，也最为好吃。
清炖鱼头汤的做法介绍温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！