生姜在中医上属于辛温解表药，有祛寒解表的作用，而且毒副作用较小。生姜中的药用成分有许多是小分子物质，盖上锅盖煮可以避免其挥发。现代医学认为生姜能够刺激毛细血管，改善局部血液循环和新陈代谢。需要注意的是，用生姜泡脚并不是将生姜放入热水中泡一会儿，而是一般取15—30克的生姜(约为中等大小的姜半块)，将其拍扁，放入锅中加入小半锅水，盖上锅盖用热水煮上10分钟左右。泡脚是通过温度和药物，利用皮肤的御邪、分泌、吸收、渗透、排泄、感觉等多种功能，作用于局部皮肤、肌肉、关节，改善三者的代谢、强化其功能，并且通过皮肤对药物的吸收，针对局部及全身的疾病进行治疗，所以如果你有身上寒冷迹象的话就很适合用生姜来泡脚。半块姜的用量是对于一般家庭用来泡脚的盆装上半盆水的量而言。怕冷、容易手脚冰凉的人可以用生姜泡脚。煮好后，将全部姜水倒出，加入适量冷水至40℃左右。
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