三、排黑便是上消化道出血的一种表现当食管、胃、十二指肠、空肠上段以及胰腺和胆道等上消化道出血时，红细胞中血红蛋白的铁，在肠道细菌的作用下与硫化物结合成硫化铁，从而使粪便呈现黑色。
上消化道出血粪便颜色，这些症状需要明白，柏油样大便。一、上消化道出血应该是黑便，便血：血液从肛门排出，大便带血，或全为血便，颜色呈鲜红、暗红或柏油样，均称为便血。血液中的亚铁离子在胃液的混合作用下生成3价的铁离子，所以是黑色的。便血一般见于下消化道出血，特别是结肠与直肠的出血，但偶尔可见上消化道出血。二、上消化道出血大便呈现什么颜色？如果人的上消化道出血的话，分辨颜色也会跟着变化，最常见的症状就是大便呈现黑色，同时可能会伴随着便血，这是因为上消化道出来得血会通过肛门排出，于是就产生了血便。
便血的颜色取决于消化道出血的部位、出血量与血液在肠道停留的时间。
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