口感似牛板筋，有别于传统粉条，因此得名。牛板筋的功效与作用
烧烤牛板筋有哪些危害，自从市场上有了新疆羊肉串，牛 牛板筋板筋才大量出现在我们的餐桌上。烧煮牛板筋有哪些危害
板筋作为菜肴起源于四川，闻名四川菜就以牛杂为主要原料，后传至重庆，重庆人把板筋开发成休闲食品，板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡全国。因为是烧烤，它含很多致癌物质，再加上他的含铅量很高，铅是重金属元素，属于化学因素，仅是他就可能引发癌症，即使不会引发癌症，也会铅中毒，最轻的就是先牙齿牙龈发黑，所以烧烤要少吃。牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。很多人都比较喜欢吃烤牛板筋，非常筋道有嚼头，里面主要是蛋白质和氨基酸，营养价值也是不错的，是非常好的下酒菜，当然过多的吃烧烤牛板筋，对健康会有一定的影响，毕竟烧烤类的食物里面有比较多的致癌物，另外含铅量相对也比较高，过多食用对健康影响是比较大的。一提起它，口水可能就已经在嘴里打转了，它是一种宽粉条，可炒、炖、煮、凉拌样样好吃。
烧烤牛板筋有哪些危害，因其质地坚硬、不易烹制，不易收集，价格昂贵，一般都是弃之不用的。
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