一、催吐。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等，最后可致休克，故必须给患者补充水分，有条件的可输入生理盐水。.如果发觉中毒者有休克症状(如手足发凉、面色发青、血压下降等)，就应立即平卧，双下肢尽量抬高并速请医生进行治疗。食物中毒多发生在气温较高的夏秋季，可见个别发病也可见集体中毒(如发生在食堂及宴会上)。
食物中毒的家庭急救方法，症状轻者让其卧床休息。很多人吃的食物不重视，所以说就会因为这个原因而出现食物中毒的现象，如果食物中毒的话是马上要停止这个食物的摄入，然后进行紧急急救，如果这个时候不懂紧急救治的话，那么风险就会加大，所以说日常生活中我们还是要懂得一些护理和一些急救措施才能够帮助我们的人生安全，让我们的生活随时都处于安全中，那么食物中毒家庭急救的方法有哪些?
家中一旦有人出现上吐、下泻、腹痛等症状时，千万不要惊荒失措，应冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：
食物中毒的家庭急救方法，食物中毒者最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。如果仅有胃部不适，多饮温开水或稀释的盐水，然后手伸进咽部催吐。食物中毒家庭急救措施 凡是吃了被细菌(如沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等)和它的毒素污染的食物，或是进食了含有毒性的化学物质的食品，或是食物本身含有自然毒素(如河豚、毒蘑菇、发芽的土豆等)，由这些原因引起的急性中毒性疾病，都叫食物中毒。
食物中毒的家庭急救方法温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！