醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅，放入黑豆。
食用醋泡黑豆能治高血压吗，日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。这是因为的黑豆的药用价值非常的高，并且醋能促进人体的健康。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。在民间流传着醋泡黑豆能够减肥、能够治疗白头发，对于治疗高血压、高血脂也有着非常好的效果，你吃了醋泡黑豆了吗？明朝李时珍在《本草刚目》中有记录，常食黑豆，可百病不生。随着黑豆对于人体健康的影响，人们对于黑豆的喜爱也在逐步的提升。
食用醋泡黑豆能治高血压吗？醋泡黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。于是各种黑豆的吃法都被人们创造了出来，其中最被人津津乐道的就是醋泡黑豆了。
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