切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。但是辣椒会产生一种叫做辣椒碱的东西，让切的人感到手上火辣辣的，这时候应该怎么办呢?
手辣的烧的慌怎么办，其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。一、切辣椒后手很辣怎么办
同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。相信大家在日常生活中会遇见这样的事情，就是在切辣椒的时候，手会感到一阵阵地烧得慌。去除辣味之后，记得擦护手霜，因为辣椒很伤手。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。
手辣的烧的慌怎么办，而辣椒是在很多地区人们日常餐桌上十分常见的蔬菜，炒菜放几颗辣椒，既能提味，又能去湿。
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