2.鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。?
糖尿病人吃鸽子蛋是好的吗，1、糖尿病人可以吃鸽子。3.乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。对于糖尿病患者主要是限制碳水化合物,如米饭,面,馒头等的,应少吃多餐,但是蛋白质是不严格限制的,只要血尿素氮不升高,可以补充蛋白质,尤其是动物来源的蛋白质.鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分，所以糖尿病人能吃乳鸽。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。糖尿病人不能够吃升糖指数高的食物，所以一般在日常饮食当中不要吃甜食，而鸽子蛋不会对糖尿病人造成影响是可以食用的，还可以很好的帮助防治动脉硬化，改善皮肤细胞活力。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。
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