一项研究证实，无论短期还是长期摄人奶制品特别是脱脂牛奶及低热量酸奶都会降低尿酸水平。
痛风哪些东西不能吃，最新一项国内研究发现，给予高尿酸血症患者豆类高蛋白饮食3个月，血尿酸水平显著降低。尽管膳食因素对痛风发病的影响已被大量研究证实，但调查发现痛风患者及医生对痛风饮食知识的知晓率仅分别为22%和37.2%。
[12]如下是饮食相关的具体建议：
痛风哪些东西不能吃，大豆食品富含蛋白质、大豆异黄酮和多不饱和脂肪酸。痛风发作期间有很多的食物都是不能去吃，尤其是不能去吃高嘌呤的食物，比如说豆腐，啤酒和动物内脏等，这些食物都是会使得自己的病情变得一发不可收拾，一定要避免生活中经常吃到这些食物，其实在饮食方面患者可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，或者是喝一些牛奶，这是可以改善病情症状。二、鼓励摄取低脂牛奶和酸奶[12]
一、鼓励豆制品的摄入[12]。6个流行病学调查显示，大豆类食物摄人与血尿酸水平、高尿酸血症及痛风无关，5项干预试验发现，豆类蛋白尽管升高血尿酸水平，但相比于亚洲人的摄入量，血尿酸水平升高程度对临床的影响可以忽略。
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