冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。可是，一些自带午餐的员工发现，用微波炉加热饭食，加热时间非常不好控制。专家也认为，特别是现在气温逐渐升高，食物加热的主要目的已经从冬季的提高食物温度转换为杀灭细菌，因此，更应该一次高温杀灭细菌。时间长了，食物变得干涩难吃;时间短了，又成了没热透的“夹生饭菜”，外面一层是热的，中间还是凉的。不要将食物加热至半熟后再用微波炉加热。电视台曝光了一次性筷子、地沟油混入餐饮场所后，让不少担心卫生问题的都市白领，又开始了自己带午餐、餐具的生活。另外，从营养损失来看，食物经反复加热比一次加热到位更不利于食物营养保存，也更容易生成有害人体的物质。使用微波炉加热饭食，该如何掌握好时间呢?昨日，记者采访了一些营养专家，他们认为，用微波炉加热饭食，宁可一次加热时间长，也不要追加二次加热。因为半熟的食品中细菌没有被完全杀死，即使放入冰箱，细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。甚至一些企业还专门配备了微波炉和冰箱，帮助员工解决午餐问题。
微波炉加热食物尽量一次搞定温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！