微波是一种频率极高的电磁波，微波加热是对水分子产生转向极化作用，水分子间相互碰撞产生共振形成动能，然后再转化为热能，使含有水份的被加热物体的温度升高。用微波炉加热食物，已经是很多家庭的选择，然而，现在有一种说法，就是经常用微波炉加热食物，会导致食物营养流失，并产生致癌物质，那么，这种说法究竟有没有科学依据呢？
微波炉加热会有害吗，其实，用微波炉加热食物比较安全，他不仅能杀灭食物中的病毒和细菌，还能保留更多的营养。
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