过渡乳：产后7—14天间所分泌的乳汁称过渡乳。 奶水发黄说明产妇的奶
为什么奶水是黄的，相对而言含乳糖、脂肪、水溶性维生素较少。奶水发黄说明产妇的奶水质量很高。初乳中免疫物质可以覆盖在婴儿未成熟的肠道表面，组织细菌、病毒的附着。一般生产后刚下奶的一、二天蛋清色的奶水，三、四天是黄的，七天以后是成熟奶变成白色的了。初乳： 产后最初几天分泌的乳汁叫初乳，虽然不多但浓度很高，颜色类似黄油。我们都知道哺乳期的女性流出来的奶水和普通的奶水一样都是乳白色的，而且奶水有的时候会偏浓稠一些，可是我们有的时候会发现，奶水经常会从白色的变成黄色，这种说明是奶水的质量很高，宝宝吃完可以变得更饱更强壮，并不是一种病理性的表现。
但有的产妇十多天后还是黄奶水，说明产妇的体质不错，奶水质量很高，孩子吃后很解饱。与成熟乳比较，初乳中富含抗体、丰富的蛋白质、较低的脂肪及宝宝所需要的各种酶类、碳水化合物，这些都是其他任何食品都无法提供的。
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