实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。
小学生早餐吃什么能补脑呢，1、牛奶
2、鸡蛋
小学生早餐吃什么能补脑呢，牛奶是一种近乎完美的营养品。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见，补脑应该从小孩子开始做起，这样对孩子的脑部发育和智力发育都会有帮助，而且早餐吃得好才能让孩子一天都活力满满，那么下面小编就介绍几种比较常见的有营养的补脑食物。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
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