只因为拌茄泥加热时间最短，只需蒸熟即可，因此营养损失最少。
一岁宝宝可以吃茄子吗，吃茄子建议不要去皮。因为这时候宝宝的咀嚼功能和消化功能都没有发展完全，如果吃得太粗糙不利于宝宝消化，还容易导致腹泻。茄子切忌生吃，以免中毒。所以，妈妈们切记该阶段要给宝宝吃一些软、烂的食品。第二，茄子的吃法，荤素皆宜。茄子这种食物在生活中是比较常见的，不过按照颜色进行分类是分为青色和紫色两种，紫色的茄子营养价值要高于青色茄子，所以在超市中出售的价格也偏高一些，茄子的吃法非常的丰富，特点提醒大家，茄子是不可以直接生吃的，否则就容易导致身体出现中毒，那么一岁宝宝可以吃茄子吗?
在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。一般来讲，主食可吃烂面条、小混沌、煮得很软的米饭、米粥等，副食可吃肉末、碎菜及蛋羹等。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。第一，一岁宝宝可以吃茄子吗? 可以的，一岁的宝宝适合吃营养丰富、细软、容易消化的食物。
一岁宝宝可以吃茄子吗温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！