它以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。当前膨化食品给人的印象是“五高一多”：高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精。孕妇在孕期是有很多饮食禁忌的，很多东西都不能吃，特别是一些新奇的东西，孕妇在不明情况的时候最好就不要乱尝试这些新的东西，例如膨化食品。而对于其中的爆米花则被冠上“含铅高”的标签。
?孕妇吃膨化食品好吗， 由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，具有一定的营养价值，很惹孩子们的喜爱。孕妇的饮食是需要特别注意的，好的饮食有利于孕妇的身体健康，为孕妇以及宝宝提供充分的营养，有利于胎儿的发育，而不好的饮食容易导致孕妇的身体出现这样那样的情况，而且还会伤害到胎儿的发育，所以孕妇应该注意自己的饮食才行，孕妇应该知道自己在孕期什么不可以吃。这是一种误导，其实食品膨化的加工方式本身并不会带来这些危害。膨化食品是六十年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等。
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