另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。香菜嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。香菜里面含有丰富的营养，香菜的味道非常特别，所以我们经常采用香菜来提味，香菜里面有丰富的维生素和人体需要的氨基酸，所以香菜深受人们的喜爱。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
孕妇可不可以吃香菜，孕妇作为特殊人群在饮食上是和普通人不一样的，孕妇要适量吃些营养丰富的食物，孕妇特别需要吃蔬菜和水果，那么作为蔬菜的一种，香菜是不是适合孕妇食用呢，我们先认识一下什么是香菜，香菜也叫做是芫荽，香菜有非常高的食用价值和药用价值，常吃可健脾胃，促进消化。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。食用价值
营养分析
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