青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品。
怎样用酱油腌制青辣椒，首先要选择老抽酱油为原料，再就是要选择大小差不多的青辣椒，洗干净后要把水控干，就可准备腌制了。青辣椒可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。
印度人称辣椒为“红色牛排”;墨西哥人将辣椒视为国食。腌咸菜是很多家庭比较普遍的做法，尤其是为了早餐有点滋味而腌制一些白菜、海带或青辣椒，青辣椒在我国各个地区都比较常见，一般是用酱油来腌制的，味道不错。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。青辣椒，又名尖椒。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。那么，怎样用酱油腌制青辣椒呢？
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