另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。相比其他的油，植物油对于人体来说还是有很多好处的，而且它的营养丰富，老少皆宜。
植物油成分，植物油听名字自然就是从植物当中提取出来的油，那么很多人在用植物有的时候也想知道植物油的成分都是什么。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。
所以很受人们的喜爱。植物油相信大家都并不陌生，经常在厨房做饭的人更是对它很熟悉的，植物油并不是指一种油，而是一个统称。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。植物油从最初人们对于它的陌生，到现在大多数人家都会用它，也是有了一段让人们认识它的过程。今天就跟大家分享一下植物油的成分。植物油的种类有很多，比如我们经常会用到的菜籽油等等。
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