植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物蛋白与动物蛋白的摄取量应当基本持平，各为一半。当然，也有的人对植物蛋白和动物蛋白的定义不是很清楚，所以特别容易混淆两者。通常，植物蛋白相对于动物蛋白来说含量较多，取材来源广泛，日常摄入量大。人体是随时需要补充蛋白质的，所以大家饮食尽量以营养为主。含植物蛋白最丰富的是大豆。很多人都知道蛋白质是什么，而人体也需要补充大量的蛋白质，这样身体才会变得更好。而且在加工生产的过程中，成本和工艺相对容易和廉价。
植物蛋白与动物蛋白的区别，而蛋白质有植物蛋白与动物蛋白，这又是更深一层的一个理解。
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