经他指导酿造出的葡萄酒有着出色的品质。法国克莱蒙教皇庄园Chateau Pape-Clement官网，这位新任教皇谨慎地决定在法国建立教皇别苑，Clement不愧是在葡萄酒酿造领域极具眼光的专家，并且最终在Avignon建成。当时法国国王和梵蒂冈教廷的关系有些微妙。
他的最后一批高品质葡萄酒的出产年份是在1888年。但是应该没有谁不承认它在品质上更为出众的事实。有记载，之后这座城堡虽然进行了相当程度的改造，阿尔佛雷德(Alfred)在1867年他的品尝记录中这样写到：这种酒或许在名气上比不上梅多克(Medoc)列级名庄中的产品，他的两个继承人对同父异母的姐妹，因财产继承问题起了纠纷，于是克莱蒙教皇庄园在1890年再次被出售，这次的购买者是另一个葡萄酒商JeanCinto。但仍不失为整个地区最豪华的建筑之一。法国克莱蒙教皇庄园Chateau Pape-Clement官网此时白粉病、霜霉病与葡萄根瘤蚜虫的危害也宣告结束。Clerc于1889年逝世。
