它是阿兹特克国王蒙特祖玛献给上天的礼物，制作它的原料的拉丁语意思是上帝的果实，它就是巧克力，而其制作原料就是可可。当西班牙人将阿兹特克人的医祭师带回祖国时，这种黑色的果实也随之到了新世界，谁也没有想到，它后来竟令整个世界为之改变。巧克力带给人们的喜悦，令现存的所有食物都显得微不足道。对于巧克力的味道，不管是牙牙学语的儿童还是挑剔的美食家都沉浸其中，这种酣畅淋漓的感觉不仅仅体现在感官体验上，还能唤醒我们灵魂深处的记忆，它已然不是一种食物，而是一种魔力，一种迷幻药剂。葡萄酒中的巧克力味往往夹杂在黑色水果和坚果味中，它苦中回甜，甜而不腻，有着激发其他风味的魔力，带给人美的享受。巧克力的醉人香气往往出现在经过橡木桶陈酿的红葡萄酒中。在旧世界葡萄酒中，陈年红葡萄酒往往带有这种香气；而新世界如澳大利亚和美国的葡萄酒在年轻时就会具有这种香气。经常出现黑巧克力味的红葡萄酒有赤霞珠、西拉和梅洛等，而黑皮诺兼具黑巧克力和奶油巧克力风味，品丽珠则带有奶油巧克力风味；有些白葡萄酒也会带有巧克力风味，如霞多丽葡萄酒带有法国香草巧克力味，雷司令和长相思葡萄酒则带有奶油巧克力味。
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