安市博物馆藏有十余件清代官窑瓷器，原收藏于北平文物陈列所，后来几经辗转，由南京博物院调拨给淮安市博物馆。这批官窑瓷主要为康熙、雍正、乾隆朝所生产，正值清朝官窑陶瓷生产的顶峰时期，也是被学术界誉为我国制瓷工艺新的历史高峰时期。这一时期的官窑陶瓷器，无论是造型、釉色、彩绘还是制作工艺等，均达到了较高水准。现将其中9件精品介绍给大家鉴赏。1. 清康熙青花云鹤八卦瓷碗清康熙青花云鹤八卦瓷碗清康熙青花云鹤八卦瓷碗清康熙青花云鹤八卦瓷碗口径14.1厘米，底径5.5厘米，高7.2厘米。敞口，斜曲腹，圈足。碗外壁绘一圈伏羲八卦方位图，间以4只翔鹤和4朵云气纹。碗腹下边绘一圈海水，8座仙山由海底涌出。碗内口边饰一圈菱形纹，内填以小花。碗心绘团花海水纹。圈足内青花书“大清康熙年制”两行六字楷书双圈款。康熙青花即一般所说的翠毛蓝，发色浓翠鲜艳，浓淡深浅层次丰富。翠毛蓝只出现在康熙朝青花瓷上，被誉为青花中的神品。此器外罩影青釉水，白润匀净如羊脂，青花发色显现出鲜而不艳的宝石蓝般的光泽。此碗所绘内容体现了吉祥如意、福寿升仙、四海升平的意象。2. 清乾隆白地绿彩云龙纹瓷盘清乾隆白地绿彩云龙纹瓷盘清乾隆白地绿彩云龙纹瓷盘口径18厘米，底径10.5厘米，高4.5厘米。敞口，浅鼓腹，圈足。该瓷盘系采用二次烧成工艺，先通体施白釉，烧成后以黑料画线描稿，后在线内填绿彩。盘心画一团龙，左边画一龙珠，空白处满绘云气纹。盘内饰两圈双线纹。盘外壁绘两条虬龙，二龙首尾相顾，形成二龙戏珠的纹样。底青花书“大清乾隆年制”篆书方章款。3. 清康熙黄地绿彩云龙纹瓷碟清康熙黄地绿彩云龙纹瓷碟清康熙黄地绿彩云龙纹瓷碟口径12.5厘米，底径7.5厘米，高3厘米。花口敞口，腹略鼓，矮圈足。碟内心阴线刻画一五爪龙，空白处饰花草云纹。值得一提的是，龙的神态显得憨态可掬，非常可爱，这在历代龙纹形象中比较少见，与内壁刻绘的体态矫健、怒目叱咤的两条虬龙形成鲜明对比。外壁饰7朵折枝花卉。圈足内青书“大清康熙年制”双圈底款。黄地绿彩是低温色釉釉上彩品种之一，明永乐朝创烧，一直延续至清朝，为明清两代的传统品种。以黄色釉为地，用绿色在锥刻好的暗纹上施以彩绘，这种装饰方法在盘、碗上较为常见。4. 清乾隆黄地绿彩云龙纹瓷碗清乾隆黄地绿彩云龙纹瓷碗清乾隆黄地绿彩云龙纹瓷碗口径14.1厘米，底径6厘米，高7厘米。敞口微外撇，深腹，圈足。碗内外施黄釉，圈足内施白釉，青花篆书“大清乾隆年制”方款。碗心线刻一龙，上施绿釉，云气纹置于空隙处。碗外腹部阴线刻4组团龙和4组云气纹。碗下部饰一圈宽边如意纹。纹饰刻画流畅圆润，刀法娴熟；釉色莹润典雅，一派皇家气象。5. 清康熙素三彩瓷碗清康熙素三彩瓷碗清康熙素三彩瓷碗口径12.5厘米，底径5.5厘米，高5.5厘米。敞口外撇，深腹，圈足。碗内外大部施绿釉，间以黄、紫、白釉，各釉色发色明晰，又衔接自然，水乳交融。圈足内施白釉，书“大清康熙年制”楷书青花双圈款。此器实为康熙朝素三彩中难得的精品。康熙朝生产的素三彩有两个著名的品种，即墨地三彩和虎皮三彩。其中的虎皮三彩据《陶雅》云：“以茄、黄、绿三色晕成彩斑，曰虎皮斑也。”其釉面由黄、绿、紫、白色斑块渐次浸晕而成，如同斑驳的虎皮，因此称为“虎皮三彩”。传世器物以碗居多，官窑器外底多署六字款。清末民初曾被大量仿制，仿品釉色不正，色斑生硬呆板。6. 清雍正霁红瓷盘清雍正霁红瓷盘清雍正霁红瓷盘口径20.7厘米，底径13厘米，高4.5厘米。敞口，鼓腹，圈足。盘内外施深红色釉，圈足内挂白釉，青花书“大清雍正年制”楷书双圈款。康熙时期名重一时的郎窑红和豇豆红，到了雍正朝已趋没落，但传统的高温铜红釉霁红仍在烧造。该盘继承了郎窑红的一些特点，如色泽深艳如牛血一般，口沿有被称为“灯草边”的白线，体现了“脱口垂足郎不流”的特点；釉色是一种失透深沉的红釉，呈色均匀，釉如橘皮。霁红与郎窑红、豇豆红都是利用铜作为着色剂，在1300℃的高温中利用还原气氛烧成的红釉。霁红的烧造主要在雍正、乾隆两朝，制作精美。7. 清嘉庆粉彩花卉瓷碗清嘉庆粉彩花卉瓷碗口径10.8厘米，底径4.5厘米，高6厘米。敞口外撇，鼓腰向下渐收，圈足较高。胎骨洁白，釉水白中显青，给人以晶莹玉润之感。圈足内施白釉，青花篆书“大清嘉庆年制”方款。此碗画面是以粉彩工艺进行绘制的过墙折枝花卉图。碗外壁疏密有致地满绘三竿竹子和一株癞葡萄(别名金铃子)，癞葡萄沿竹干攀援而上，在碗腹部蔓延开来，其中部分越过碗口(俗称“过墙”)。碗内外分别绘一彩蝶。画面发色鲜艳，叶、花、蝶用不同颜色在玻璃白上晕染，体现出丰富的层次，极具艺术美感。粉彩是清初创制的釉上彩新品种，康熙时比较粗糙，至雍正时达到极高的水准，乾隆时色彩品种更多，花纹趋繁缛。嘉庆前期粉彩保留了乾隆瓷遗风，当时生产的粉彩还有一些精品。粉彩的绘制方法是在勾画好的轮廓内填一层“玻璃白”，然后用彩料在玻璃白上描绘，用干笔将颜色依深浅晕染开来，使其产生浓淡渐变的丰富层次。8. 清乾隆斗彩暗八仙瓷盘清乾隆斗彩暗八仙瓷盘清乾隆斗彩暗八仙瓷盘口径20厘米，底径10.5厘米，高5.3厘米。束腰向下渐收，形成较高圈足。胎骨白色，厚薄适中，釉色光洁透明，白中微泛青色，足刮去釉露白胎，内底挂釉，彩绘采用釉下和釉上相结合的手法。瓷盘装饰布局采用满绘，盘内以青花双线同心圆分隔成3个区域，盘中心绘一顺时针法轮，圈内对着法轮的是两两相对的4对寿桃和菊花。第二圈是空白，面积不大。最外圈依次绘有道教中八仙手中所持的8种法器，依次为汉钟离的扇、吕洞宾的剑、张果老的鱼鼓、曹国舅的玉板、铁拐李的葫芦、韩湘子的箫、蓝采和的花篮、何仙姑的荷花所组成的纹样，俗称“暗八仙”。盘外壁满绘缠枝花卉纹4对，每两对花纹相同。圈足外围一圈绘吉祥如意纹。盘底为“大清乾隆年制”青花篆书六字方章款。“图必有意，意必吉祥”。通观整个瓷盘图案，可以看出它体现了中国福寿文化中“福乐长寿，花开万年，循环往复，绵延不绝”的寓意，将中国民间传统文化追求吉祥如意、健康长寿的含义与道教中趋吉避害、修身行善等内涵，运用象征的手法鲜明地表现出来了，是中国民间文化和本土宗教文化的完满结合。此盘从装饰技法上可以看出，其彩绘方法应是斗彩，而不是青花五彩。斗彩又有“豆彩”“逗彩”等称谓，创烧于明成化时期，是釉下彩(青花)和釉上彩相结合而成的一种装饰方法。此盘整体造型规整大方洗练，盘内外纹饰疏密有致，釉下青花勾勒线条流畅，釉上五彩设色淡雅清爽，釉色透明莹润，工艺干净利落，不涩不滞，体现了官窑陶瓷工匠高超的工艺水准，是乾隆朝典型的官窑器。9. 清乾隆素三彩葫芦形贴花龙纹小瓷瓶清乾隆素三彩葫芦形贴花龙纹小瓷瓶口径1.6厘米，底径3.6厘米，高13.2厘米葫芦形敞口，圈足较高。白色胎骨。装饰手法以堆塑为主，辅以阴线刻划。以青绿色暗刻纹为背景，浅浮雕三条龙和云、水，分别施以黄、蓝、紫色，纹饰繁而不乱，主次分明。釉水较薄，胎体纹样隐约可见。玻璃质感强，如同美玉般清新淡雅，是乾隆朝不可多得的素三彩官窑器。素三彩是瓷器釉上彩品种之一，是在未上釉的素胎上施以绿、黄、茄紫三色而烧成，始于明正德年间。素三彩瓷其实并不限于三色，但不用红色。其制作方法是在高温烧成的素瓷胎上用彩釉填在已刻划好的纹样内，再经低温烧成。“素三彩”一词首先出现在清末寂园叟《陶雅》中：“西人以康熙黄、茄、绿三色之瓷品为素三彩”，其中的“三”代表多数。之后，民国初年的许之衡在《饮流斋说瓷》中也提到：“茄、黄、绿三色绘成花纹者谓之素三彩”。“素三彩”中的“素”可以归结为两种含义：一种为该器使用“素胎”(又称“素烧胎”)烧制。“素胎”是陶瓷生坯没有上釉前预烧的胎，它既可增强坯体的机械强度，使其在搬运时不易损坏，又可在上彩釉时不会因浸湿坯体而导致坼裂。出于以上原因，该工艺在陶瓷制作中经常使用。另一种含义是古代有“红为荤色，非红为素色”之说，该器所用色釉以“素色”为主，故名。
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