柯斯拉柏丽酒庄,法国柯斯拉柏丽酒庄Chateau Cos Labory官网

分类：美食
名称：法国柯斯拉柏丽酒庄Chateau Cos Labory官网
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法国柯斯拉柏丽酒庄Chateau Cos Labory官网，柯斯拉柏丽的历史大约可以追溯到250年前一个名叫克斯-加斯顿CosGaston的葡萄园，位于克斯Cos小村落中。它名称的前半部分取自它所在的那座属于加斯顿家族的小山。1777时任庄主的皮埃尔-加斯顿PierreGaston去世，酒庄传给了他的儿子海信斯Hyacinthe。海信斯唯一的孩子玛丽-森尼MarieSany嫁给了佛朗索瓦-阿曼德-那布内FrancoisArmand Labory，酒庄因而重新命名为克斯-加斯顿-那布内Cos GastonLabory酒庄。佛朗索瓦共有8个子女，当他们的母亲去逝后，8个子女便陷入了争产风波中。但最终谁也没得到，1847年酒庄离奇的落入爱士图尔酒庄的庄主路易斯-加斯帕-爱士图尔LouisGasparddEstournel的手中。五年后路易斯把柯斯拉柏丽卖给了英国银行家查尔斯-塞西尔-玛蒂斯Charles CecilMartyns，查尔斯见证了酒庄在1855年被评为五级庄。但此后酒庄便经历了频繁易主的过程，直至1922年被现今庄主的祖先安布罗修Ambrosio和奥格斯托-韦伯AugustoWeber买下。

安布罗修和奥格斯托居住在阿根廷，是出身于美国的、非常成功的大农场主。他们派出其堂兄弟，美国公民乔治-韦伯GeorgeWeber去经营管理柯斯拉柏丽。乔治婚后有一个女儿叫塞西尔Cecile，二战期间乔治一家暂时离开法国回到美国，并把柯斯拉柏丽委托给隔壁的爱士图尔酒庄的庄主皮埃尔-金尼斯特PierreGinestet打理。战争结束后乔治一家返回法国。1959年，塞西尔从阿根廷堂兄手中买下柯斯拉柏丽。塞西尔与佛朗索瓦?奥朵FrancoisAudoy婚后育有四个孩子伯纳德Bernard, 丹尼斯Denis,史提芬Stephane和玛查Martial。就读于波尔多大学酒类研究学的伯纳德有幸可以师从著名埃米尔-佩诺EmilePeynaud。1977年取得了荣誉资格证书后，伯纳德于1978年进入柯斯拉柏丽工作。他的父亲与许多在贸易领域很有名的伙伴们联合成立了一个公司名叫波尔多产地和酒庄Cruset Chateaux deBordeaux，直接销售他们的葡萄酒。伯纳德婚后有两个女儿，如今他是酒庄的经理，伯纳德和他的家人就住在附近的安布朗克酒庄ChateauAndron-Blanquet中，它是佛朗索瓦-奥朵在1971年买下的一个圣达使提芬的明星庄。

现任庄主：塞西尔.奥朵夫人Cecile Audoy及其四个儿子

地理位置：柯斯拉柏丽地理位置非常好，它的一边是爱士图尔酒庄，而往下走就到拉菲酒庄了。

产区：圣达史提芬区

相邻名庄：Chateau Lafite-Rothschild拉菲酒庄(一级庄)

Chateau Cos dEstournel爱士图尔酒庄(二级庄)

面积：18公顷。

葡萄品种：55%赤霞珠，35%梅乐，10%品丽珠。

平均树龄：35年。

栽培法： 在整一个酒庄内实行定性修剪以及高质量砧木种植，还有疏叶。

酿酒法：发酵在两种不锈钢大桶中进行。所有的大桶都有感温调节装置，而且都是在1999年安装的。葡萄果粒都在10C的温度下进行短期低温浸泡。发酵则在28C下进行，期间进行每天两次淋帽和两次压帽，发酵浸泡大约在25C的温度下进行。而养缸期为3-4个星期。使用人工酵母，乳酸发酵大约在20C21C的温度下进行。在40-50%更新的橡木桶中陈年14-15个月。使用蛋清进行澄清。

品牌：

Chateau CosLabory 柯斯拉柏丽(正牌)

Le Charme Labory 小那布内(副牌)

年产量：正牌酒7000箱，副牌酒3000箱，随着年份的不同，大约每年平均会生产100 000-120000瓶。

特性：

柯斯拉柏丽(正牌)：有着漂亮的宝石红色泽，以及美妙的酒香。香成熟且辛辣，还带着橡木风味，非常地优雅。

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