其实，就西红柿来说，煮熟的才是营养发挥的，但有一部分人也喜欢生吃，可要注意的事，吃生西红柿定当多洗，因为会有农药残留，具体解释如下。西红柿富含大量的维生素，多吃西红柿对我们的身体很有益处。
该报告显示，美国蔬菜和水果的农药残留异常普遍，而美国的农药残留检测标准远比我国严格。美国民间环保组织“环境工作组”上月发布的一份报告引起了媒体的广泛关注。美国的这份报告值得我们对瓜果蔬菜农药残留问题深思。
但由于西红柿是连续采收作物，很多人往往不考虑足够的间隔期就采收推向市场，果皮上的农药残留量大，而且由于西红柿果皮薄，农药还可能大量渗透到果肉里。一位农业科学方面专家就告诉记者，西红柿的生长期病虫害较多，为杀虫会经常喷洒一些化学农药，一般施药后经过若干天才能食用。
吃生西红柿定当多洗哦，针对西红柿的农药残留问题，专家提醒市民也不要过分担忧，采取适当的方法就可以减低一些农残，如买回家的西红柿可以先放在冰箱里一段时间，也可以将西红柿在凉拌之前先烫一下皮或在盐水中泡一下。
楝树生物农药从源头根除农残
据记者查阅相关资料了解到，如果瓜果蔬菜残留一些高毒有机磷农药，就很难采取上述方法降低或消除，这类农药在尽管多数被禁止，但由于其，在许多地方仍大量使用。
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