种植户在施肥时要注意这类蔬菜地上部分和地下部分的平衡生长，那么到底应该要注意哪些问题呢？一起来看看吧。根菜类蔬菜施肥应注意什么 根菜类蔬菜包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芥菜等以肉质根、肉质茎供人们食用的菜。
为促进叶片生长，要以充足的氮肥作基肥、生长前期追施氮肥，施用适量的磷肥和较少的钾肥，以促进强大的肉质根茎和叶的形成：到生长后期，则需多施钾肥，施用足量的磷肥和较少的氮肥，促进叶的同化物质运送到肉质根茎中，加速肉质根茎的膨大。首先要使地上部茂盛地生长，才促进地下部的发育，但如果地上部生长过于繁茂，又会降低根系膨大的速度，因此，增加氮肥用量和增施钾肥是一个关键。
此外，这类蔬菜对铜、锰等微量元素很敏感，也应注意补充。在根系膨大时期，根中积累的钾比氮丰富，有利于肉质根的膨大，此时氮肥过多而钾肥不足，则会引起地上部的过度生长，消耗养分过多，影响肉质根茎的膨大。前期氮肥不足，则植株生长不良，发育缓慢。根菜类蔬菜含量很高，需量大，因此，叶面喷施硼肥效果好。
叶用芥菜是以叶供食用的蔬菜，施肥应以氮肥为主，适当配合钾肥，以提高其抗病能力，增加产量。榨菜就是我国驰名中外的特产蔬菜。根用芥菜是一种特产加工蔬菜，肉质根是栽培的主要产品，因此在施肥上应重视施用钾肥，以促进肉质根的发育，提高产量。芥菜中含有一种挥发性的芥子油，具有特殊的辛辣味，含有丰富的营养，在缺硫的土壤中要注意补充含硫的肥料。芥菜类蔬菜除供人们鲜食外，还是主要的加工蔬菜。
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