一起来学习下鸡腿菇的生料栽培方法与日常管理吧鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
实践证明，北方和南方都可以推广。用生料栽培鸡腿蘑比熟料栽培鸡腿蘑更有实用价值。
鸡腿菇的生料袋栽方法与管理鸡腿菇种植技术
1、培养料准备
①、棉籽壳或落地废棉100公斤、生石灰2～3公斤（有的再加0.1%的多菌灵或甲基托布津），含水量60%～65%。
②、棉籽壳100公斤、磷肥2公斤、尿素0.5公斤、石灰2公斤、水160公斤。
鸡腿菇的生料袋栽方法与管理
③、玉米芯（粉碎）100公斤、尿素1公斤、石灰2公斤、水150～160公斤。
④、稻草（切段或粉碎）40公斤、玉米秸粉40公斤、马粪（干粪并打碎）20公斤、尿素1公斤、磷肥2公斤、石灰3公斤、水150公斤。
⑤、金针菇菌糠80公斤、牛马粪20公斤、尿素1公斤、磷肥2公斤、石灰4公斤、水150公斤。
2、栽培与管理
播种完毕，平整料面，稍加压实，盖上5厘米厚的壤土或先盖上塑料薄膜保温、保湿。待菌丝长好后去掉塑料薄膜覆土，先覆粗土（事先用石灰水预湿，土厚0.8～1.2厘米），然后再覆细土，喷水盖上塑料薄膜保温，在60～70℃保持10小时后翻堆，当温度又达到60～70℃，再保持10小时，发酵结束。鸡腿菇的生料袋栽方法与管理，将培养料充分拌匀，堆积料高1米，宽1.2～1.5米，长度不限。摊凉后铺于事先整好的畦面上，料厚10～20厘米，分3层播种，用种量为培养料的15%。
保湿。
露天栽培时，在覆土之后，畦面上还应搭拱形塑料小棚加以保护，小棚高30～40厘米。
华北地区为保温、保湿宜用塑料大棚栽培，除酷暑期间外，可常年生产。鸡腿菇的生料袋栽方法与管理鸡腿菇种植技术，南方室外栽培从9月份播种到第二年5月份采收结束，应注意气温、雨量、风力等变化。
鸡腿蘑的产量因不同菌株、培养料和栽培条件而有较大的差异，每平方米产量4.5～18公斤，生物学效率多数在20%～70%，好的可超过。
1、培养料配方
平菇菌种料45%，棉籽壳38%，麸皮15%，尿素0.5%，石灰15%。鸡腿菇的生料袋栽方法与管理 配方一。
平菇菌种料50%，棉籽壳38%，玉米粉10%，尿素0.5%，石灰15%。配方二。
棉籽壳90%，玉米粉8%，尿素0.5%，石灰1.5%。配方三。
2、要求料有酱香味，发酵后培养料含水量在55%-60%，料温在28℃以下，用17厘米×33厘米薄膜塑料袋，底部先放一层菌种，装料至一半时放第二层菌种，装满后再放第三层菌种，用种量为培养料干重的10%。袋口用绳扎成活结，然后用针在菌种层各扎10-20个微孔，菌种竖放于地上。每袋料的干重为0.4公斤。培养料处理：以上配方一至三的培养料充分预湿后堆制发酵，料温在60℃后维持12-24小时，然后翻堆3次。
鸡腿菇的生料袋栽方法与管理
3、发菌管理：同熟料袋栽
4、然后上覆3-4厘厚的土，要求土粒直径不超过1.5厘米。覆土后管理同熟料袋栽。埋土出菇：需将培养好的谷中间隔十厘米种好。
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