青菜又称之为小白菜，其适宜种植在土层深厚、富含有机质丰富、保水保肥的壤制土中，更有利于青菜的生长。
青菜在生长期间需要补充足够的营养元素，否则，青菜会出现缺钾的现象，导致青菜的老叶和叶缘变黄或变成褐色，沿叶脉出现坏死斑点，青菜生长缓慢，新叶片瘦小，叶片皱缩向上卷。青菜在生长期间的开花的温度维持在14-18℃，其角果发育期的生育期的温度维持在12-15℃，更有利于青菜开花和角果的生长发育，可以增加青菜干物质和油分的积累。为了改善青菜缺钾的现象，由于青菜的生育期相对较长，其在生长期间需要补充足够的水分，其青菜在发芽期间一般对土壤水分应保持在田间持水量的65%左右；在青菜蕾苔开花期间，其田间的持水量在75%-85%，其青菜角果发育期的田间持水量在70%-80%。
青菜应施足基肥一般情况下，亩施优质充分腐熟的农家肥3000-5000公斤、磷酸二铵20-25公斤、硫酸钾10-15公斤或45%的三元复混肥40-50公斤。同时，播种前把种子放在光照充足的地方晾晒3-4个小时，然后把种子放在50℃温水中浸种20-30分钟，再在20℃-30℃水中浸种2-3小时，晾干后可直接播种；或置于15℃-20℃条件下进行催芽，24小时出齐芽进行播种。在青菜花期容易遭受春季大风影响而使青菜大面积倒伏。青菜倒伏后，还易发生返花现象。农业人员应加强青菜间的管理，更有利于青菜增产增收。据试验证明，每生产100公斤青菜籽，氮磷钾三者的比例为1：0.35：0.95，对三要素的需求量相当于禾谷类作物的3倍以上。青菜缺钾莫要慌，青菜缺钾莫要慌，农业人员及时施用肥料。要求整地精细，施足底肥，根据利用目的，选择不同的行距。
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