现在的蔬菜水果，在生长的过程中，农药的使用越来越多，以致农药残留很严重，今天小编教您一招搞定农药残留。
这里教你一招搞定农药残留
1、注意在洗涤的过程中，不要把菜叶揉破，以免造成菜叶内部的二度污染。清水冲洗浸泡：多数农药是酸性的，只要用微碱性的淘米水和洗涤剂就可以除去绝大部分的农药。
通常先用水清洗表面再浸泡（不能少于10分钟）。由于大多数的农药是水溶性的，且多附于蔬菜表面，只要好好清洗，可以洗掉表面的农药。反复此程序2-3次，基本上就可以绝大部分的农药。
2、剥掉外叶：很多蔬菜外面一层的叶子附着的农药多，特别是大白菜、圆白菜类的包叶蔬菜，可将外面的菜叶剥掉，以避免吃进农药的风险。
这里教你一招搞定农药残留
3、溶于油性的农药，大多不会渗透到蔬菜内部，只要厚厚削去蔬菜一层外皮，再用热水烫过，即可让农药或残留物质溶解出来。用热水烫：对一些难以去除农药残留的蔬菜，像芹菜、圆白菜、青椒、豇豆等，下锅前，可用清水先洗净表面，放入沸水中焯烫2-5分钟捞出，再用清水冲洗1-2次，即可残毒90%。
4、去皮清洗：带皮的蔬菜，例如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子等，可先削去外皮再用清水洗净，是简易的去除农药的方法。
5、加盐后清洗：小黄瓜类的蔬菜清洗完后仍不安心的话，可将其放在砧板上后加盐，用手轻轻地将黄瓜在砧板上转一转，再用清水洗掉盐，即可将渗入黄瓜表皮的杀虫剂溶解出。
温馨提醒：随时光飞逝，岁月变迁，文章观点，准确性、可靠性、难免有所变动，因此文章观点仅供参考！