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植物生长调节剂谣言大破解

近年来,国内多次出现有关“乙烯利催熟葡萄、香蕉危害人体健康”的报道以及对“膨大剂导致西瓜爆炸”等过度渲染,使植物生长调节剂(PGRs)的应用备受质疑。

1、氯吡脲(CPPU)是化学合成的植物膨大剂,曾经的“爆炸西瓜事件”,让人们担心它的安全性,人体食用了这样的西瓜,是否对健康有影响?

且其在果实内降减很快,合理使用其残留不超标。植物生长调节剂谣言大破解,西瓜爆炸可能是使用膨大剂不当造成的,氯吡脲(CPPU)在生产上的应用时间、浓度、方法和残留标准都有明确的界定,按规定使用对人体和环境无害。

2、乙烯可以用来催熟葡萄、香蕉、西瓜等多种水果,在植物学上被称为“成熟激素”,是不是也会造成儿童性早熟?

人体不存在乙烯“受体”,即使瓜果中存在乙烯进入人体后,也不可能产生类似于植物体内的生理生化反应,也绝不可能引起儿童早熟。这就好比花粉不会让人怀孕。乙烯之所以能引起果实成熟是因为这些果实中存在乙烯的“受体”,只有与“受体”结合,乙烯才能引起果实的成熟。

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3、出现这种情况的原因是菜农给黄瓜打了避孕药,这个是真的么?“顶花黄瓜”是指黄瓜成熟的时候,花朵尚未凋谢。

植物激素进入人体后,不可能产生类似植物体内的生理生化反应,反过来,把动物激素用在植物身上,植物也一样会无动于衷。所以,避孕药决不能作为植物生长调节剂使用。“植物激素”与“动物激素”是完全不同的两类物质。

4、有人提出,“激素”处理过的瓜果口味不好,没有营养?

科学合理的使用不会造成瓜果营养降低。激素处理的瓜果口味不好与生产者使用不当有关。用GA3和CPPU处理过的葡萄果粒显著增大,而可溶形固形物含量并未明显下降。例如,在葡萄上,用赤霉酸(GA3)处理可以诱导无核果实,从而提高果实的商品性。

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5、激素用的浓度越大,果实个子也越大么?

例如生长素,浓度控制在80~100ppm(百万分之一浓度)时可以促进黄瓜的生长,但是浓度超过了100ppm,促进作用就消失了。激素使用的浓度过大,可能会适得其反。果实的大小跟品种本身的特性、光照、营养等因素都有关系。

关于PGRs的安全性问题在社会上传言很多,其实,只要科学使用,PGRs安全性是有保证的,这也被国内外相关专家多次实验证明,包括噻苯隆、吡效隆在内的大多数PGRs符合绿色食品生产要求,有的达到AA级绿色食品生产要求(NY/T393-2013,绿色食品农药使用准则)。

植物生长调节剂谣言大破解,农业部药检所管理部门如是说:PGRs之于作物相当于化妆品之于女人,只有好的化妆品、并且使用得当才能使女人焕发青春光彩;也只有高品质的PGRs并且合理使用才能达到效果。

它从特定的器官形成后,就地或运输到别的部位发挥生理作用,调节植物的生长发育过程。目前公认的有生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯五大类,另外有人也将油菜素甾体类、茉莉酸类也列为植物激素。植物激素:植物体内自行产生的一种生理活性的有机化合物。

植物生长调节剂:它是人工合成的、具有植物激素作用的一类有机物质,它们在较低的浓度下即可对植物的生长发育表现出促进或抑制作用。

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