凯歌香槟,法国Veuve Clicquot Ponsardin凯歌香槟官网

分类：美食
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法国Veuve Clicquot Ponsardin凯歌香槟官网，凯歌香槟 - 历史

凯歌香槟的历史可以追溯到1772年，银行家出身的PhilippeClicquot在法国北部创办了以自己姓氏命名的酿酒厂，取名为Clicquot凯歌酒庄。1798年，肩负家族事业的 Philippe Clicquot之子Franois与 Barbe Nicole Ponsardin结为连理。他们，一个是法国最适宜培植优质葡萄的香槟区大酒庄最能干的儿子，一个是富有的男爵的后代。他们的结合，就像是童话里的王子和公主，幸福地走到了一起，尽享香槟般的婚姻，越久越醇美。

然而，天妒英才。1805年，Franois英年早逝，他年仅27岁的遗孀凯歌夫人力排众议，不顾世俗的眼光和怀疑，毅然继承了先夫的事业。因为她深爱着她的丈夫，她觉得惟有把香槟酒做得更完美才是对丈夫最好的纪念。她不能放弃，惟有前行。她以充沛过人的精力，睿智果敢的勇气和活泼智慧的心灵，带领凯歌香槟酒庄走过了最艰辛的时期。

1810年，凯歌夫人独自一人创立了Veuve ClicquotPonsardin酒庄。这个品牌的名称里融入了寡妇(法语里Veuve是寡妇的意思)、她和丈夫的姓氏，仿佛把凯歌夫人的一切都包含进去了。从此，凯歌香槟酒庄在凯歌夫人手中有了新的传承：追求更为卓越的品质，见证一份深厚的爱情。

凯歌贵妇

凯歌夫人购买了顶级的葡萄园，种植葡萄的土地都是向阳的坡地，日照时间长。采用经过上百年土壤熟化的葡萄园结出的最好的葡萄，与酿酒专家密切地注意调配混合的品质，从而酿制出至尊品质、至醇品位的香槟，它的品质只有一种最好的!在凯歌香槟酒庄，无年份香槟至少要陈年30个月，而年份香槟的陈年则至少需要5年以上。凯歌香槟主要采用昂贵的黑皮诺葡萄，这能够带给香槟丰富的层次感和浓郁口感。基于黑皮诺葡萄的丰富而强劲的酒体结构，与夏多内葡萄的精致和新鲜结合，最终带来独特的凯歌香槟风格。

在追求完美和勇于创新的信念驱动下，凯歌夫人于1816年发明了有效去除沉淀的转瓶法，酿造出酒质清澈、品质超群的香槟酒，这举世瞩目的技术革新引领了香槟酿造业的潮流。后来，她发明了用灿烂的金黄色作为凯歌香槟的标志，在200年前，大部分酒标都选用黯哑的色调的时候，这是一项非常伟大的创举，从而让凯歌香槟由内而外的更加杰出!她的进取精神和睿智果敢也得到了世人的认同，被亲切的誉为香槟贵妇(GrandDame of Champagne)。

1775年，凯歌酒庄就创造性地酿制出了世界上第一款粉红香槟，从那时起，她便成为了粉红香槟酿制的标准。19世纪初，勇于创新的凯歌夫人创造的全新酿酒方法进一步完善了粉红香槟的酿制工艺，从而大大提升了凯歌粉红香槟的品质和口感。1810年，第一瓶凯歌年份香槟诞生。1972年，为庆祝酒庄成立二百周年，凯歌香槟推出了第一批香槟贵妇，以展现其独特而尊贵的配方。1995年，凯歌香槟酒庄推出了特别为与美食搭配而设计的凯歌银牌年份香槟。1996年，凯歌香槟酒庄最特别的一款香槟-粉红香槟贵妇1988年份面世凯歌香槟酒庄秉承着凯歌夫人不断创新的精神，不断提升酿酒技术，为全世界的人们在各种不同的人生时刻带来欢愉的生活体验!

凯歌香槟 - 现代风貌

凯歌香槟

进入二十一世纪，作为传统与现代的混合体，凯歌香槟在秉承古老传统精髓的同时，不断引领创新的潮流，在世界的舞台上，不断展示着其无以伦比的艺术才华与时尚魅力。革命性替代传统的冰桶的凯歌冰衣带来了全新香槟享用体验的凯歌风尚礼盒、还有为都市藏酒一族打造的高科技藏酒礼盒每一款集现代感与功能性于一体的大胆创新的设计，都代表着凯歌生活方式、一种艺术追求以及为人们营造自由、优雅、欢愉生活的态度

今年的情人节，凯歌香槟酒庄与国际设计大师Karim Rashid携手将凯歌香槟的生活艺术演绎到了极致。与全新粉红香槟相搭配的MonAmour我的爱系列，已不仅仅是单纯的酒具，它更代表了凯歌的生活方式、以及为生活增添喜悦色彩和惊喜氛围的态度

在这空气中都洋溢着浪漫的季节，当我们啜饮着凯歌粉红香槟，享受着凯歌香槟带来的美妙的绵密之感，我们仍然会想起凯歌夫人，想起这位改变了我们的生活方式的奇女子，想起她那关于美酒与爱情的传奇一生!

香槟与爱情似乎总是紧密相连。当两个人手持香槟，在烛光摇曳的餐桌前默默注视，相信一段爱情马上就要开始了。凯歌夫人的故事也是一段关于香槟与爱情的传奇。只不过，在这个美丽动人的故事中，可以说，不是香槟成就了爱情，而是一段伟大的爱情成就了一个顶级品牌的香槟凯歌香槟(VeuveClicquot)!

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