浙江千岛湖方鼎水产食品有限公司是由杭州千岛湖发展有限公司、浙江方鼎贸易有限公司和台州伟基商贸有限公司共同合资组建的一家新股份制企业。公司是一家集绿色水产养殖、内外贸产品加工销售、水产品科技开发为一体的现代化水产食品加工企业。公司筹建于2007年2月，并于当年10月建成投产。
力求通过优质的产品和现代科技，传承流传千年的经典珍馐，重新演绎文明曙光诞生之初的耀眼灿烂。方鼎水产从这一源头寻找灵感，创立Ambrosia(安博诗)鱼子酱品牌。AMBROSIA怎么样“鱼子酱曾仅为皇家和贵族独享之物，是身份和荣耀的象征”这一亚里士多德对鱼子酱的记载，使鱼子酱的起源可以追溯到公元前4世纪的古希腊时代。作为西方文明的起源，古希腊时代充满了传奇与对后世的深远影响。
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