北京二商希杰食品有限责任公司的前身是始建于 1956年的北京市豆制品二厂，白玉经过几十年的发展壮大，公司已由一个生产条件和技术水平相对落后的作坊联合体成长为现代化的企业集团，是北京市一家专业化生产豆腐和豆制品的企业，并成为中国食品工业协会豆制品专业委员会和北京市豆制品协会重要成员。公司生产的“白玉”牌豆制品包括8个系列103个品种，深受消费者喜爱。
北京二商集团有限责任公司是北京市大型的食品生产销售企业集团，韩国希杰集团则是韩国大型的食品工业集团，拥有强大的食品生产能力。北京二商希杰食品有限责任公司是由北京二商集团有限责任公司和韩国希杰集团于 2007年3月合资兴办的豆制品制造公司。
科学的区域职能划分较大的发挥了生产销售能力，提高了工作效率，销售区域不但覆盖了整个北京市场，还外销到天津、保定、石家庄、沧州、廊坊等地，满足消费者的需求公司不仅担负着北京市场的豆腐、豆制品供应任务、维护北京豆制食品市场稳定、规范北京豆制食品行业标准的重担，而且一直承担着中央北京的各种大型会议和运动会（如：两会等）的供应任务，是京城举足轻重的豆制食品生产企业。公司总部位于丰台高科技园区，白玉下设天津销售部、朝阳物流部，生产基地则位于通州甘棠工业园区。
公司始终按照市政府关于强化食品安全生产的要求，增强安全原料采购控制、信息化管理控制水平，通过保障体系的建立，实现对产品的全程控制，保障食品安全，并通过豆制品行业的食品安全 QS认证，为首都人民提供安全、绿色、健康的放心大豆食品。
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