如果公司在中国找不到品质可以接受的水果，大湖公司使用从巴西、美国和其他国家进口的浓缩汁。公司100%的纯果汁是采用巴氏消毒进行低温消毒杀菌，真空包装，以保持原汁原味，不含任何防腐剂，未添加任何色素、调味料、糖。
公司的所有产品都是在美国食物和药品管理局（FDA)的严格标准下生产。大湖到2004年，中国的水果产量将超过任何其他国家。大湖用这些水果为千家万户生产高品质的果汁产品大湖食品新鲜果汁。公司用从德国和瑞士进口的设备清洗、分切和压榨水果，用从美国进口的设备过滤、杀菌消毒和果汁装瓶。
公司的美国公司位于密歇根，五大湖水环绕四周。大湖公司是一个有着75年之久种植和加工水果历史的美国家族企业的分部。公司的公司因此得名。大湖（天津）新鲜食品果汁有限公司于1994年在天津成立，大湖为中国市场生产百分之百新鲜果汁。
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