公司生产经营规模位居行业第五位，浓缩苹果汁产能6万吨、“陇上花牛”苹果汁7000多万包，生产线全套设备均从德国、意大利、瑞士等国引进。公司主导产品浓缩苹果汁主要销往美国、加拿大、欧盟、澳大利亚、日本、俄罗斯、非洲和东南亚30多个国家和地区，是国际雀巢、可口可乐、亨氏卡夫等跨国公司的合格供应商之一。
省国投集团持有公司37.21%股权，系长城果汁控股股东，兰州生物医药、长城电工、甘肃国开、中石化易捷和甘肃新业分别持股19.17%、14.46%、14.37%、10.78%和4.02%。长城果汁实行集团化管控模式，下辖5户全资子公司（天水长城果汁饮料有限公司、秦安长城果汁饮料有限公司、陇南长城果汁饮料有限公司、兰州长城农业科技发展有限责任公司和天水家园生物饲料有限公司）。公司注册资金11133.9023万元。天水长城果汁集团股份有限公司是研发、生产和销售浓缩苹果汁、“陇上花牛”苹果汁、果渣饲料及农牧药品贸易的农业产业化重点龙头企业，现为甘肃省国有资产投资集团有限公司控股子公司。
长城果汁立足甘肃贫困地区丰富的苹果资源，充分发挥扶贫龙头企业优势，为甘肃陇东南地区特色果品产业的发展和农民脱贫致富发挥重要带动作用。近20年来，公司累计收购原料苹果270多万吨，生产浓缩苹果汁36万吨，支付果农果款近25亿元，涉及贫困地区果农30多万户，人口100万，带动精准扶贫2.5万困难户增收，建档立卡贫困户256户。
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