醇正鼎汤、品质海鲜、天然食材，红鼎豆捞懂得如何以健康回应大家的品质期待。红鼎豆捞不忘初心，砥砺创新，将“匠心、品质、韵味”进行到底。红鼎豆捞从品质与品味再到韵味，源于纯粹的专注和创新。
2016年1月，在新三板挂牌。红鼎豆捞拥有多家直营连锁分店营业，面积超过2万平方米，员工超过1000人。红鼎豆捞（股票代码：835104），以“醇正的鲍皇汤、生猛的活海鲜、天然的好食材”为核心特色。
红鼎豆捞以食材品质为企业的生命力，以“匠心精神”出品每一道菜，打造“时尚、温馨、文化”的就餐环境，践行“让顾客满意、让顾客惊喜、让顾客感动”的服务理念。
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