1951年与茅台同年建厂的国营仁怀县酒厂，从建厂发展开始，怀酒曾先后聘用了李兴发大师、酿酒大师许明德和时任茅台酒厂副厂长汪华等多位专家为技术顾问，将传统“伏天制曲，重阳下沙，两次投料，九次堆积，怀酒酱香白酒，八次蒸煮，七次取酒，一年一个生产周期”的酱酒工艺引入怀酒生产体系并严格遵守。怀酒在坚守酱香传统酿造工艺中不断升华，在苛刻的追求中，打造高品质酱香型白酒，受到了国内外人士的广泛欢迎。
海航怀酒酒业有限公司，总资产近万亿元，怀酒，和原贵州怀酒重组的一家现代化大型白酒生产企业。
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