让这个小小的“胡和记”重庆小面一炮而红。2006年 黄金地段加独特一流的口味。
全国加盟店已发展至1000余家，遍布了中国大江南北。并成立了湖北、和旭餐饮文化山东、泰州、湖南、昆明代理分公司，加盟店已经开至新疆、西双版纳等地，2013年 成为了央视网面食行业的唯一推荐品牌。
仅仅一年多的时间全国加盟店已经发展至200余家，2008年 “胡和记”重庆小面已经遍布川渝各地，就在这一年，公司也建设起了属于自己的调味品生产厂，并获得QS生产许可认证，迅速实现了标准化生产，统一物流配送服务。同时四川分公司的成立，和旭餐饮文化官网（xiaomian.cqhexu.cn）也将四川的加盟发展推向了最高点。
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