就奠定了好酱油的基础。象征了金兰食品75年来对酱油制品的坚持与口碑，每滴酱油都是可以让美食加分的重要元素，让每天进出工厂的人员，金兰酱油这已成为地标式的景物了。时时谨记对甘醇味美的酱油酿制的那份使命与执着。约有3层楼高度的酱油瓶伴随着也是大尺寸的酱菜罐在金兰门口迎宾，这也是为什麼多年来旅居海外的台湾人仍指名要用金兰酱油的原因。从黄豆的筛选开始。
故以兰花启名，而取名“金兰”为其酱油品牌名称。加上本身对于文人风雅养兰颇有心得，与台湾本地的来再式酿造法之特性。搭配富贵之意，其融合从大陆传来的豆麦酿造法、日本人所流传的日式酱油酿造，创立之初因钟番本身受到台湾诗人艺文与日本文化的交错影响。
知名有机酱油品牌，金兰酱油官网（www.kimlan.com）金兰食品股份有限公司，曾荣获食品卫生安全优良奖，一家历史悠久的以经营有机酱油为主业的台湾食品公司始于1936年台湾，融合大陆、日本、台湾酱油酿造工艺于一体。
