从一个一天卖3000碗米粉的街边小店开始，历经20年成长为今天大家所熟知的“柳盛”品牌。从最初十平米的街边小铺发展至今，柳盛已成为在全国拥有160余家门店及1000多名员工的连锁企业，餐厅遍及北京、福建、海南、广东、广西、南京等省市区。广西柳盛餐饮文化传播有限责任公司，是从1998年的一个街边小店发展起来的。这期间柳盛餐饮连锁已经发展成为了以精品快餐、特色米粉为核心，集产品研发、生产配送为主，加盟连锁为辅的综合性经营模式。
其中，柳盛综合店更是以精品快餐和特色米粉相结合，满足顾客一天中不同时段的用餐需求，培养顾客随时用餐的习惯，压缩店铺空闲时段提高全天营业业绩。与此同时，产品的标准化配送与专业的操作培训，解除了时间和地域距离的烦恼，口味万店如一保证了产品品质的同时，实现单店及全品牌利润最大化。
柳盛旗下有柳盛精品快餐、柳盛螺蛳粉、柳盛菌菇汤粉、柳盛柳州汤粉、柳盛原味五大精品餐饮品牌，产品品类多样，价格大众化。
柳盛螺蛳粉始创于1998年，以精品快餐、特色米粉为核心，集产品研发、生产配送为主，加盟连锁为辅的餐饮连锁品牌
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